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Blog de cuisine marocaine

Blog de cuisine marocaine

La cuisine marocaine est réputée pour être l’une des meilleures du monde et Rachida Sahnoune, chef du Riad Monceau, en est assurément l’une des meilleures ambassadrices. Elle vous donne rendez-vous dans cette rubrique pour partager avec vous quelques unes des meilleures recettes de la cuisine marocaine. Recettes de tagines, pastillas, couscous,… autant de spécialités qui ont fait la réputation du restaurant du Riad Monceau et dont nous allons vous livrer ici les secrets. Vous pouvez aussi bien entendu venir apprendre et expérimenter directement « in situ »lors d’un séjour à Marrakech en participant à l’un des cours de cuisine marocaine qui sont proposés chaque matin dans le cadre des cuisines du Riad Monceau (attention: le...

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Réveillon de Noël 2010

Réveillon de Noël 2010

Nous sommes heureux et fiers de vous présenter notre menu de Noël 2010. Noël est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement l’endroit idéal pour fêter ce moment et, pour ce qui concerne le Restaurant du Riad Monceau, notre capacité d’accueil est extrêmement réduite (50 personnes environ)… Nous vous conseillons donc d’effectuer votre réservation le plus tôt possible afin d’avoir l’assurance que nous puissions vous accueillir.            Apéritif Kir Royal Cassis ou Fraise des Bois Entrées Crème de Fèves Safranée Pastilla de Fromage Frais et Tapenade d’Olives de Marrakech Plat Tagine d’Agneau au Miel de l’Atlas et Fruits Secs Semoule Fine...

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Réveillon du Nouvel An 2010

Réveillon du Nouvel An 2010

Nous sommes heureux et fiers de vous présenter notre menu de la Saint-Sylvestre 2010/2011. Le Nouvel An est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement l’endroit idéal pour fêter ce moment et, pour ce qui concerne le Restaurant du Riad Monceau, notre capacité d’accueil est extrêmement réduite (50 personnes environ)… Nous vous conseillons donc d’effectuer votre réservation le plus tôt possible afin d’avoir l’assurance que nous puissions vous accueillir.            Apéritif Kir Royal Cassis ou Fraise des Bois Mises en bouche Assortiment de Salades Fines Marocaines et Briouates Farcies Entrées Crème de Fèves au Paprika et son Croustillant au Cumin Tatin d’Aubergine et...

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