Rédigé parludovicantoine

Nouvel An Marrakech – Dîner 2013/2014

Nouvel An Marrakech – Dîner 2013/2014

Nouvel An Marrakech – 2013/2014 – Vous envisagez de venir fêter le réveillon du Nouvel An 2013/2014 à Marrakech ?! C’est un excellent choix car, si la Saint-Sylvestre est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement l’endroit idéal pour fêter ce moment très spécial. Le Restaurant du Riad Monceau est quant à lui un lieu particulier et exclusif – entièrement dédié au meilleur de la gastronomie marocaine – où nous serons bien entendu ravis de vous accueillir pour une soirée élégante et raffinée dans un cadre digne des mille-et-une nuits. La capacité d’accueil du restaurant du Riad Monceau étant cependant extrêmement réduite (50 personnes environ) nous vous conseillons vivement...

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Noël Marrakech – Dîner de Noël 2013

Noël Marrakech – Dîner de Noël 2013

Noël Marrakech – Vous envisagez de venir fêter le réveillon de Noël 2013 à Marrakech ?! C’est un excellent choix car, si Noël est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement le lieu idéal pour fêter un Noël différent, assurément magique, fraternel et généreux. Le Restaurant du Riad Monceau est quant à lui un lieu particulier et exclusif – entièrement dédié au meilleur de la gastronomie marocaine – où nous serons bien entendu ravis de vous accueillir pour une soirée chaleureuse et raffinée dans un cadre digne des mille-et-une nuits. La capacité d’accueil du restaurant du Riad Monceau étant cependant extrêmement réduite (50 personnes environ) nous vous conseillons vivement d’effectuer...

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MarrakChef

MarrakChef

MarrakChef, 1er Trophée Maroc Gourmand, arrive à Marrakech le 1er juin ! Depuis bientôt 10 ans le restaurant du Riad Monceau contribue à promouvoir une gastronomie marocaine de qualité telle qu’elle se pratique dans les familles mais telle qu’elle n’est que rarement proposée en restauration. Un travail récompensé en 2012 par la publication d’un très bel ouvrage : Riad Monceau – la gastronomie marocaine en son palais, lui même couronné début 2013 du Gourmand Award du meilleur livre de cuisine de l’année dans la catégorie Maroc. Un patrimoine culinaire exceptionnel mais paradoxalement méconnu Pour autant, la gastronomie marocaine en dépit de ses qualités et de sa richesse, reste largement méconnue en dehors des...

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Nouvel An Marrakech – Dîner 2012/2013

Nouvel An Marrakech – Dîner 2012/2013

Nouvel An Marrakech – 2012/2013 – Vous envisagez de venir fêter le réveillon du Nouvel An 2012/2013 à Marrakech ?! C’est un excellent choix car, si la Saint-Sylvestre est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement l’endroit idéal pour fêter ce moment très spécial. Le Restaurant du Riad Monceau est quant à lui un lieu particulier et exclusif – entièrement dédié au meilleur de la gastronomie marocaine – où nous serons bien entendu ravis de vous accueillir pour une soirée élégante et raffinée dans un cadre digne des mille-et-une nuits. La capacité d’accueil du restaurant du Riad Monceau étant cependant extrêmement réduite (50 personnes environ) nous vous conseillons vivement...

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Noël Marrakech – Dîner de Noël 2012

Noël Marrakech – Dîner de Noël 2012

Noël Marrakech – Vous envisagez de venir fêter le réveillon de Noël 2012 à Marrakech ?! C’est un excellent choix car, si Noël est un soir unique dans l’année, Marrakech est définitivement le lieu idéal pour fêter un Noël différent, assurément magique, fraternel et généreux. Le Restaurant du Riad Monceau est quant à lui un lieu particulier et exclusif – entièrement dédié au meilleur de la gastronomie marocaine – où nous serons bien entendu ravis de vous accueillir pour une soirée chaleureuse et raffinée dans un cadre digne des mille-et-une nuits. La capacité d’accueil du restaurant du Riad Monceau étant cependant extrêmement réduite (50 personnes environ) nous vous conseillons vivement d’effectuer...

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La cuisine marocaine

Si le couscous évoque immanquablement la cuisine du Maghreb, il n’est en réalité véritablement représentatif que des cuisines tunisienne et algérienne, le Maroc étant quant à lui avant tout le pays des tajines et des pastillas, plats emblèmatiques de la cuisine marocaine. Cette précision est importante car, si le couscous doit son succès planétaire à la simplicité de sa préparation, la cuisine marocaine est au contraire d’une relative complexité et d’une préparation souvent délicate. S’accommodant assez mal des exigences de la restauration professionnelle, et s’exportant donc peu, elle est restée une cuisine largement locale et familiale tandis que les restaurant dits « de couscous » essaimaient un peu partout de part le...

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Vin Tandem Rouge – Vins du Maroc

Grands vins du Maroc – Le vin Tandem Rouge. Dans le cadre de son blog consacré à la découverte des meilleurs vins marocains le restaurant du Riad Monceau a le plaisir de présenter l’une de ses plus belles découvertes, le vin Tandem rouge signé Alain Graillot. La collaboration entre le Maroc et la France est connue pour sa fécondité et l’histoire de TANDEM en est l’une des plus jolies illustrations qui soient. En 2003, lors d’une visite du vignoble marocain, Alain Graillot, grand viticulteur français en Côtes du Rhône Septentrionales (Crozes-Hermitage, Saint Joseph) et artiste vigneron amoureux du cépage de la Syrah, fait la rencontre des équipes de Thalvin (l’un des principaux producteurs de vin au Maroc) à la cave du Domaine des...

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Val d’Argan – Grands vins du Maroc

Grands vins du Maroc – Dans le cadre de son blog consacré à la découverte des meilleurs vins marocains le restaurant du Riad Monceau a le plaisir de présenter l’une de ses plus belles découvertes : les vins du domaine du Val d’Argan, propriété de Charles Mélia. A un âge où beaucoup aspirent à couler des jours tranquilles Charles Mélia décide que sa vie de producteur établi de vins de Châteauneuf-du-Pape est décidément trop bien réglée. A près de 50 ans il confie donc les clés de son domaine à son aînée, Anne-Charlotte, et part explorer le monde en quête d’un nouvel Eldorado viticole. Une nouvelle aventure, un nouveau départ. C’est finalement au Maroc, terre de son enfance, que naîtra en 1994 le Val d’Argan, un...

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Le blog des grands vins du Maroc

Le blog des grands vins du Maroc

Grands vins du Maroc, blog des grands vins marocains – Si la capacité de production du vignoble marocain (50 millions de bouteilles par an environ) ne saurait encore rivaliser avec celui de la Californie, le royaume chérifien n’en dispose pas moins d’atouts exceptionnels – richesse et diversité géologiques, météorologie idéale – qui sont de nature à en faire un futur eldorado viticole. Pour surprenant que le propos puisse sembler aujourd’hui, il est en réalité moins étonnant qu’il n’y paraît si l’on se souvient que, depuis l’Antiquité, le Maroc a toujours été une terre privilégiée pour la vigne et le vin. Le vignoble marocain contemporain doit son expansion à l’émigration, à partir de 1880, des vignerons...

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Parution du livre du Riad Monceau

Parution du livre du Riad Monceau

Depuis désormais bientôt 10 ans le Riad Monceau s’efforce de représenter ce que le Maroc et Marrakech peuvent avoir de meilleur à offrir : cadre architectural, tradition d’accueil, art de vivre, gastronomie, … un engagement permanent aujourd’hui récompensé par la parution du livre du Riad Monceau : Le Riad Monceau – La gastronomie marocaine en son palais à découvrir dans toutes les bonnes librairies. Publié à l’initiative du grand éditeur marocain La Croisée des Chemins, cet ouvrage de prestige se veut un hymne à cette ville extraordinaire qu’est Marrakech au sein du Maroc de 2012, un pays à la fois fermement tourné vers l’avenir et la modernité, mais également fort d’une culture et de traditions qui en forment le cœur et la...

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